A Sutrio, ai piedi dello Zoncolan, c’è una braceria in cui ci si può sedere per mangiare polenta e frico oppure per assaggiare un taglio …
RAW Restaurant: ingredienti di stagione e ricette fuori dagli schemi
A RAW Restaurant, in Porta Romana a Milano, un piatto può chiamarsi pizzaiola anche se la salsa è fatta con le fragole. La provocazione, però, …
Suqsu: un viaggio tra couscous e design
A Suqsu, a Milano, il couscous è molto più di un piatto. È il punto di partenza di un progetto che unisce cucina, design, arte …
Pizza & Cooking style: una pizzeria romana che ha cambiato ritmo
A Pizza & Cooking, nel quartiere Eur Spinaceto di Roma, la pizza resta al centro, ma oggi il locale è diventato molto più di una …
Osteria della Stazione: il Friuli nel cuore di Milano
All’Osteria della Stazione, Gunnar Cautero ha trasformato una storica osteria in un punto di riferimento per chi cerca una cucina territoriale autentica, costruita su ingredienti, …
Taverna dei Fori Imperiali: 4 generazioni di tradizione romana
Taverna dei Fori Imperiali è un ristorante che a Roma, nel rione Monti, porta avanti da oltre un secolo la stessa filosofia: la cucina di …
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