Intelligenza artificiale o: AI. Già il nome ti fa venire l’orticaria, vero? Ti immagini subito un cyborg che ti ruba il posto in cucina o …

Intelligenza artificiale o: AI. Già il nome ti fa venire l’orticaria, vero? Ti immagini subito un cyborg che ti ruba il posto in cucina o …
Chiamateli come volete: no show, prenotazioni fantasma, ghosting. Il succo è che i prenotati non si presentano e NON AVVISANO…nessuna chiamata, nessun messaggio, nessuna traccia. …
Secondo la Mental Health America, la ristorazione è uno dei PEGGIORI SETTORI per la salute mentale. Ma serviva davvero un report per capirlo? Un po’ …
L’importanza della fornitura non food: sei lì che calcoli al centesimo il costo delle materie prime, spulciando i listini per risparmiare qualche euro sul pesce …
Anche tu perdi il sonno per i fornitori? Leggi questo articolo per capire come smettere di rincorrerli. Negli ultimi anni, gli italiani si sono trasformati …
Ogni due mesi una festa da reinventare, e diciamocelo: dopo un po’, l’entusiasmo si scontra con la dura realtà della cucina e del tempo che …