La rivoluzione culinaria del cibo plant-based è qui per restare. Non si tratta solo di una tendenza passeggera, ma di una risposta tangibile alla crescente …

La rivoluzione culinaria del cibo plant-based è qui per restare. Non si tratta solo di una tendenza passeggera, ma di una risposta tangibile alla crescente …
Dal 18 al 22 Ottobre 2023, oltre cento chef stellati hanno “brillato” a Udine. La città è stata il fulcro di un evento culinario di …
Che il costo dell’energia elettrica stia continuando a crescere non è certo una novità. Mai come negli ultimi mesi, infatti, avrai sentito parlare di PUN …
La ristorazione italiana è in continua e rapida evoluzione. Ogni anno, proliferano nuovi format ristorativi, con l’ambizione di soddisfare le esigenze di una clientela sempre …
Le conseguenze legate al cambiamento climatico sono sotto i nostri occhi e non possiamo non pensare al modo in cui, nel nostro piccolo, possiamo ridurre …
Se hai notato, sempre più ristoranti amano esporre in sala la propria scelta di carni frollate, sistemate all’interno di moderne vetrine a temperatura controllata. Costate, …