3 consigli (più uno) per avere successo con il take-away

Per superare questo momento di crisi, molti Chef e Ristoratori stanno ricorrendo al take-away e all’home-delivery, per generare un flusso di cassa sufficiente ad ovviare a tutti i costi, che continuano ad esserci nonostante la chiusura anticipata, inesorabilmente e inevitabilmente. E se una volta l’asporto e la consegna a domicilio erano appannaggio perlopiù di pizzerie …

Halloween: cambia il tuo menu ed incrementa i profitti

Ispirata ad un’antica festa celtica, il Samhain – dall’irlandese “fine estate” -, Halloween è oggi una manifestazione amata in tutto il mondo, soprattutto negli Stati Uniti, dove i preparativi iniziano molti giorni prima del 31 Ottobre. Anche quest’anno, come ogni anno, migliaia di bambini -e adulti – indosseranno maschere e costumi spaventosi, girando per le …

Frutta e Verdura Settembre

Settembre è arrivato, hai pensato al nuovo menu?

Settembre tempo di cambiamenti. Mentre la stagione estiva volge al termine e molti rientrano da vacanze tardive, la natura si cambia d’abito, accorciando le giornate e imbrunendo lentamente i colori di alberi, foglie e piante. Allo stesso modo, i prodotti estivi lasciano lentamente il passo a quelli autunnali, immergendoci in profumi e sensazioni quasi dimenticate. …