Con l’arrivo della Quaresima, la nostra tavola si arricchisce di profumi e sapori marini. In questo periodo di riflessione e rinuncia, il pesce diventa protagonista …
Insalate invernali: scopri i sapori della stagione
Con l’arrivo dell’inverno, ristoranti e chef hanno l’opportunità di sperimentare con ingredienti stagionali per creare piatti che sorprendano e delizino i palati dei loro clienti. …
Sapore di casa, tocco gourmet: Musetto, Zampone e Cotechino
Gli insaccati italiani, con la loro ricca tradizione e varietà di sapori, sono un fondamento della cucina nazionale. Tra le specialità più amate si distinguono …
Ein Prosit 2023: cento stellati brillano a Udine
Dal 18 al 22 Ottobre 2023, oltre cento chef stellati hanno “brillato” a Udine. La città è stata il fulcro di un evento culinario di …
Abbiamo preso un granchio?
Soplaya promuove il consumo del granchio blu, trasformandolo in una risorsa gastronomica. Aiutiamo così i nostri pescatori locali, quindi no, NON abbiamo preso un granchio, …
iPescaOri: così nascono le uniche vongole biologiche in Italia
Nonostante siano sempre più richiesti al ristorante, i molluschi bivalvi – noti anche come frutti di mare – sono stati per lungo tempo considerati “alimenti …
Siamo i ragazzi di 