A Cristoforo Colombo dobbiamo la scoperta non solo della patata e del pomodoro, ma anche dell’umile e utilissima zucca, coltivata in Messico e in tutta …
La frutta secca conquista i migliori ristoranti
La frutta secca è un mix di bontà e benessere. Gustosa e croccante, è un toccasana per le nostre abitudini alimentari. Sempre più associata all’idea …
Settembre è arrivato, hai pensato al nuovo menu?
Settembre tempo di cambiamenti. Mentre la stagione estiva volge al termine e molti rientrano da vacanze tardive, la natura si cambia d’abito, accorciando le giornate …
Oli essenziali Saliet: una risorsa preziosa in Cucina
Inserito nel Parco delle Dolomiti Friulane, Claut è un paesino di appena 887 abitanti, a 613 metri sul livello del mare. E proprio qui, dopo …
3 consigli di marketing per rilanciare il tuo locale
Per i ristoranti, l’emergenza coronavirus si è tradotta nella chiusura prolungata dei propri esercizi, almeno fino al 18 Maggio, ovvero quando il Governo ha finalmente …
Pesche di Fiumicello: 3 varietà a confronto
Succose e zuccherine, le pesche non mancano mai nei caldi giorni estivi. E a Fiumicello, nella Bassa Friulana, se ne producono in grandi quantità. Siamo …
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