Nel Decreto di Agosto, recentemente approvato dal Cdm, il Governo definisce le linee guida per poter accedere al Bonus Ristorazione: uno specifico finanziamento per gli …
Figo Moro da Caneva: dalle origini all’Alta Cucina
Ai piedi delle Prealpi Giulie, tra Pordenone e Treviso, si trova il piccolo Comune di Caneva, che conta poco più di 6 mila abitanti. Qui, …
Baccalà o stoccafisso? Non facciamo confusione
In genere, non prestiamo molta attenzione all’origine di uno degli ingredienti più apprezzati della nostra cucina: quello che comunemente chiamiamo baccalà. Anzi, spesso ci capita …
5 trucchi per mettere in luce il tuo ristorante
Un ristorante è un luogo in cui le persone si incontrano per rilassarsi, parlare e condividere un momento piacevole insieme. E l’illuminazione gioca un ruolo …
Cipolla di Cavasso e della Val Cosa: tra gusto e tradizione
La Pedemontana Friulana e, in particolare, il territorio compreso fra i torrenti Meduna e Cosa, fino ad una cinquantina di anni fa era caratterizzato da …