Natale e Capodanno sono alle porte (letteralmente!), e se gestisci un ristorante, SAI che questo periodo è una lama a doppio taglio: da un lato …
No-show: il Grinch della ristorazione, soprattutto sotto Natale
Ah, i No-show… quel fantastico fenomeno che ti fa credere di avere la sala piena, per poi renderti conto che metà dei tavoli rimarranno vuoti, …
Chef from the Valley
Maurizio e Alida: da @Masterchef a maestri del Delivery… Valley! Se hai mai ordinato cibo tramite una delle tante app di delivery tra Milano, Monza …
Cuochi fantastici e dove trovarli
Essere un cuoco oggi: benvenuto nella giungla Al giorno d’oggi, lavorare in cucina non è più solo una questione di saper cucinare bene o tenere …
Trovare personale stagionale per il tuo ristorante non sarà più un problema: scopri come
Ti capita mai di ricevere tante prenotazioni nei periodi di punta e di non trovare personale in tempo? Soprattutto succede quando si cercano professionisti competenti …
Ristoranti monotematici: moda passeggera o opportunità reale?
La ristorazione italiana è in continua e rapida evoluzione. Ogni anno, proliferano nuovi format ristorativi, con l’ambizione di soddisfare le esigenze di una clientela sempre …
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