La ristorazione italiana è in continua e rapida evoluzione. Ogni anno, proliferano nuovi format ristorativi, con l’ambizione di soddisfare le esigenze di una clientela sempre …
Trend food plating: l’ispirazione parte dai grandi Chef!
Anche l’occhio vuole la sua parte. Quante volte hai sentito ripetere questa frase nel corso della tua vita? Sicuramente tante. E anche la cucina, negli …
Giornata mondiale della pizza: 5 trend da tenere d’occhio nel 2022
Non c’è popolo o cultura che non conosca il termine “pizza”. Probabilmente, si tratta del vocabolo italiano più utilizzato – e abusato – al mondo. …
I nuovi trend della ristorazione per il 2021
Quali saranno i nuovi trend del 2021 in fatto di gusti, comportamenti e modi di mangiare? Negli anni scorsi, particolare attenzione è stata posta sui …
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