Trend 2026: cosa ci aspetta davvero nella ristorazione? Il futuro della ristorazione gira tutto intorno a benessere, phygital e a far star bene i commensali …
Zucca: i 5 segreti che ogni chef dovrebbe conoscere
Ancora con ‘sta storia della zucca come ingrediente semplice? Se pensi anche quest’anno di cavartela con un banale vellutata, bè, non ci siamo. Non è …
La fornitura d’autunno che conquista tutti
Benvenuto autunno gastronomico Settembre è arrivato e così anche l’autunno e come ogni anno, porta con sé aria di cambiamento. L’estate è ufficialmente in uscita …
Hamburgeria 2.0: forniture top e soluzioni digitali per crescere!
L’hamburgeria? Non è solo un luogo dove mangiare un panino, perchè l’hamburger è una rockstar della cucina, un’icona di creatività che può far ballare le …
I prodotti in carta ti prosciugano? Non farti fregare!
Il costo dei prodotti in carta è alle stelle? Schiva gli aumenti come un campione di Kickboxing! Ok, lo sappiamo tutti: gestire un ristorante è …
Ristoranti monotematici: moda passeggera o opportunità reale?
La ristorazione italiana è in continua e rapida evoluzione. Ogni anno, proliferano nuovi format ristorativi, con l’ambizione di soddisfare le esigenze di una clientela sempre …