La gestione di un’attività di ristorazione – a dispetto di quanto si potrebbe pensare guardando certi programmi televisivi – nasconde non poche insidie. E una …
3 Insalate inedite per il tuo ristorante
Con l’arrivo della bella stagione aumenta il desiderio di consumare pasti freschi e leggeri, come le insalate, protagoniste assolute della tavola primaverile. Se appropriatamente condite, …
Recensioni TripAdvisor: da problema a opportunità
In passato, per scegliere il ristorante in cui andare, ci si basava perlopiù sul parere di amici e parenti e, dunque, sul famoso passaparola, che …
Carciofo Violetto di Sant’Erasmo, il Presidio della Laguna di Venezia
A mezz’ora di vaporetto da Venezia si trova l’Isola di Sant’Erasmo – una delle più grandi dell’arcipelago – che fin dal 1500 è nota come …
Risi e Bisi, il piatto simbolo dei veneziani
Per i veneziani il 25 Aprile è una ricorrenza importante, una data da ricordare e onorare tutti gli anni. È la festa del Bòcolo, il …
Si riparte! 4 consigli per i ristoranti all’aperto
A partire dal 26 Aprile riapriranno i ristoranti all’aperto – anche a cena – sia in zona gialla che in zona arancione. I ristoranti che …
Siamo i ragazzi di 