Perché la logistica è l’ingrediente invisibile? Se lavori in cucina, sai che la “biodiversità” non è un concetto poetico da mettere in carta per fare …
Bakehouse: dove la tradizione incontra la modernità
Bakehouse è nata nel 2019 dalla lunga storia familiare di panettieri. Qui, ogni dettaglio, racconta un lavoro antico ma vissuto con gli occhi di Riccardo …
Trattoria Lazzati: la Milano tipica incontra l’eleganza
Trattoria Lazzati nasce per riportare in vita la cucina tipica milanese in un ambiente elegante dove tradizione e classe camminano fianco a fianco. L’idea è …
Chiara Canzoneri: quando la cucina è responsabilità
Chiara Canzoneri è una Chef che a Gorizia prende il territorio, lo mette in pentola e ti spiega perché ogni ingrediente conta. In Via Rastello …
Open Baladin: tra birra, cucina e scalata!
Nel cuore delle Langhe, a Piozzo, c’è il famoso Open Baladin, il format che porta la birra artigianale italiana in tutta Italia, unendo qualità, esperienza …
Asparagi: tutto quello che devi sapere
Gli asparagi sono quegli ingredienti che urlano “primavera” nel piatto. Ma attenzione: dietro l’eleganza dell’asparago si nasconde un prodotto che va capito, trattato bene e …