Oggi vogliamo parlare di un tema complesso e poco felice: come la guerra impatta il mondo della ristorazione? Perché anche se non si vede subito …
Bakehouse: dove la tradizione incontra la modernità
Bakehouse è nata nel 2019 dalla lunga storia familiare di panettieri. Qui, ogni dettaglio, racconta un lavoro antico ma vissuto con gli occhi di Riccardo …
Rust Mood: la filosofia del paracompartire
A Padova, tra i ritmi serrati della città, c’è chi ha deciso di rompere gli schemi del “primo, secondo e contorno”. Rust Mood non è …
Chiudere il ristorante nei weekend ha senso?
Scegliere di chiudere il ristorante non è più un tabù e nel 2026 il settore affronta una metamorfosi senza precedenti. Al centro del dibattito non …
Fratelli Panza: il laboratorio della pizza per eccelenza
Fratelli Panza nasce dall’idea di unire due culture: la tradizione napoletana della pizza e i prodotti del Friuli. “Fratelli Lanza nasce come, con la voglia …
Wami: l’ acqua con una missione ben chiara
Vogliamo che ognuno di noi sia parte del cambiamento… cos’è WAMI Wami è un’acqua oligominerale con una missione chiara e potente, rendere straordinario il gesto …