Mancano pochi giorni a San Valentino, la festa degli innamorati, isituita – pensate – nel 496 d.C. da papa Gelasio I, in sostituzione alla festa …
Aceto di vino: l’ingrediente che rende speciali i tuoi piatti
Le sue origini risalgono alla notte dei tempi e pare che già i Babilonesi e i Persiani lo utilizzassero per la conservazione dei cibi, oltre …
A Carnevale la parola d’ordine è “Fritto”
“Fritto” è l’aggettivo che meglio descrive il Carnevale, una festa goliardica di origini antichissime, legata ad usanze pagane, di impronta dionisiaca. E solo successivamente adattata …
La Rosa di Gorizia, attraverso le parole di Carlo Brumat
Ad un passo dalla Slovenia, a ridosso delle sponde dell’Isonzo – che con le sue acque idrata la dolce pianura goriziana – cresce una particolare …
Broccoletto di Custoza, il Presidio Slow-Food tra le vigne
Secondo la letteratura, il Broccoletto di Custoza apparve per la prima volta sulle Colline Veronesi agli inizi del 900′, quando rappresentava una coltura di recupero, …
Combatti il glutine con i prodotti locali
L’intolleranza al glutine è un problema sempre più diffuso, le cui cause sono ancora sconosciute. Alcuni ricercatori puntano il dito contro gli additivi contenuti nelle …
Siamo i ragazzi di 