Che l’online avrebbe ricoperto un ruolo sempre più importante nelle modalità di ricerca – e prenotazione – dei ristoranti era prevedibile già due anni fa, …
Piani di cottura a gas o a induzione? Ecco le differenze
Eterno dilemma per chi deve cambiare elettrodomestici, che sia a casa o in cucina, è la scelta del piano cottura: meglio a gas o a …
Frollatura: 4 regole per scegliere i tagli di carne adatti al tuo menù
Se hai notato, sempre più ristoranti amano esporre in sala la propria scelta di carni frollate, sistemate all’interno di moderne vetrine a temperatura controllata. Costate, …
È la stagione dei cannolicchi! Come mondarli e valorizzarli sul tuo menu
Marzo è il mese delle cappelunghe – altrimenti note come cannolicchi – a cui è stata dedicata anche una manifestazione: la “Festa delle Cape”, che …
È tempo di funghi! Porcini e Finferli sono i protagonisti del mese
I temporali estivi hanno rinfrescato il sottobosco, favorendo la proliferazione di funghi e affini; crescono all’ombra di alberi e piccoli arbusti, con cui vivono in …
La Nuova Cucina: così 39 cuochi hanno rivoluzionato la tradizione
Dopo mesi di grande difficoltà e preoccupazione, il mondo della ristorazione è finalmente ripartito e le prenotazioni continuano a fiocchettare, complice anche la bella stagione. …
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