Immaginati la scena: arrivi in cucina, davanti a te un mucchio di funghi appena raccolti o consegnati dal fornitore e pensi: “come farli venire perfetti …
Boho: dove c’è libertà creativa in ogni piatto
A Padova, nascosto tra le strade di una città che cambia velocemente, c’è un ristorante che ha deciso di non uniformarsi, di non rincorrere le …
Dehor e ristorante: come valorizzarlo nel 2025?
Negli ultimi anni il dehor del ristorante è passato da “piano B da pandemia” a vera e propria arma segreta per chi fa ristorazione con …
Simon’s Bistrot: dove c’è pesce, c’è passione
Simon’s Bistrot è uno dei punti di riferimenti a Santa Rita, quartiere di Padova, per chi cerca pesce fresco ogni giorno, carne selezionata e una …
Magna, dove Trieste incontra Roma
Nel cuore di Trieste, c’è un angolo dove la cucina romana non si accontenta di stare nei libri di storia. Magna è più di un …
No-show: il Grinch della ristorazione, soprattutto sotto Natale
Ah, i No-show… quel fantastico fenomeno che ti fa credere di avere la sala piena, per poi renderti conto che metà dei tavoli rimarranno vuoti, …
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