La stagionalità è uno degli elementi chiave nella cucina professionale: rispettare i tempi della natura significa offrire prodotti freschi, sapori autentici e un legame diretto …
La stagionalità è uno degli elementi chiave nella cucina professionale: rispettare i tempi della natura significa offrire prodotti freschi, sapori autentici e un legame diretto …
Siamo i ragazzi di Soplaya, il mercato digitale che unisce chef e negozianti con i migliori produttori locali e nazionali, rendendo la filiera agroalimentare più sostenibile ed efficiente. L’idea di aprire il Blog è nata dalla volontà di offrire ai nostri clienti e in generale agli appassionati del settore, un luogo d’informazione gratuito, ricco di notizie utili, legate tanto alle singole specialità enogastronomiche quanto agli ultimi trend in fatto di cibo.
