Nel panorama culinario italiano, il radicchio si distingue per il suo sapore amarognolo e la consistenza croccante e rappresenta un ortaggio invernale di grande valore. …
Il mare d’autunno: piatti imperdibili
Con l’arrivo dell’autunno, il mare ci regala un’esplosione di colori e sapori che si riflettono nelle delizie culinarie. È il momento ideale per chef e …
Abbiamo preso un granchio?
Soplaya promuove il consumo del granchio blu, trasformandolo in una risorsa gastronomica. Aiutiamo così i nostri pescatori locali, quindi no, NON abbiamo preso un granchio, …
L’asparago bianco di Bibione
Oggi voglio parlarvi di un prodotto tipico e pregiato della nostra regione: l’asparago bianco di Bibione. Si tratta di un ortaggio delicato e saporito, che …
Pascol: la startup che sta rivoluzionando la filiera della carne
Il suggestivo paesaggio della Valtellina, contraddistinto da irti rilievi montuosi e fitti boschi di conifere, ha ispirato Federico Romeri e Nicolò Leonci che, nel 2019, …
Menù estivo: 3 piatti freddi per marginare di più
Il caldo non molla la presa sull’Italia e nelle grandi città, come Roma e Milano, il termometro ha già superato i 40°C. C’è chi parte …
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