Con l’arrivo della bella stagione aumenta il desiderio di consumare pasti freschi e leggeri, come le insalate, protagoniste assolute della tavola primaverile. Se appropriatamente condite, …
Carciofo Violetto di Sant’Erasmo, il Presidio della Laguna di Venezia
A mezz’ora di vaporetto da Venezia si trova l’Isola di Sant’Erasmo – una delle più grandi dell’arcipelago – che fin dal 1500 è nota come …
Risi e Bisi, il piatto simbolo dei veneziani
Per i veneziani il 25 Aprile è una ricorrenza importante, una data da ricordare e onorare tutti gli anni. È la festa del Bòcolo, il …
Vaccino? Meglio il caprino
Seppur meno diffuso rispetto a quello vaccino, il latte caprino è noto all’uomo fin dall’antichità e, dopo una forte contrazione dei consumi occorsa agli inizi …
5 sorprendenti abbinamenti birra/cibo
Per anni la birra è stata considerata una bevanda di valore “inferiore” rispetto al vino ma oggi è stata rivalutata, trovando posto anche nei migliori …
Grigliate senza carne? scopri come…
Con la Primavera si apre ufficialmente la stagione delle grigliate all’aperto, uno dei modi preferiti dagli Italiani per godere del bel tempo e trascorrere qualche …