storie e idee di gusto

formaggio caprino a fette su tagliere

Vaccino? Meglio il caprino

Seppur meno diffuso rispetto a quello vaccino, il latte caprino è noto all’uomo fin dall’antichità e, dopo una forte contrazione dei consumi occorsa agli inizi …

birra e possibili abbinamenti di cibo

5 sorprendenti abbinamenti birra/cibo

Per anni la birra è stata considerata una bevanda di valore “inferiore” rispetto al vino ma oggi è stata rivalutata, trovando posto anche nei migliori …

Grigliate senza carne? scopri come…

Con la Primavera si apre ufficialmente la stagione delle grigliate all’aperto, uno dei modi preferiti dagli Italiani per godere del bel tempo e trascorrere qualche …

i ragazzi del blog di soplaya Siamo i ragazzi di Soplaya, il mercato digitale che unisce chef e negozianti con i migliori produttori locali e nazionali, rendendo la filiera agroalimentare più sostenibile ed efficiente. L’idea di aprire il Blog è nata dalla volontà di offrire ai nostri clienti e in generale agli appassionati del settore, un luogo d’informazione gratuito, ricco di notizie utili, legate tanto alle singole specialità enogastronomiche quanto agli ultimi trend in fatto di cibo.